Argan Green Oil: L'huile alimentaire Bio

           Bien plus qu’un arbre mythique voire mystique autour duquel les populations amazighes avaient tissé, et continuent encore à le faire, mille et une légendes, l’Arganier peut aujourd’hui s’offrir la vanité de voler la vedette à toutes les espèces de la flore et prétendre au titre de la 8ème merveille du monde.Sauvage, il est, depuis des millénaires, le pivot du système agraire traditionnel des Berbères, domestiqué, cet arbre pourrait même être une arme écologique, le dernier rempart contre la désertification et la pauvreté.

L’Unesco, conscient du problème, classa l’arganier patrimoine mondial.

               Cet arbre spécifiquement marocain et qui se trouve spécialement entre Essaouira (Mogadror) et le Souss le long de l’Atlantique ainsi sur les versants sud du Haut Atlas et l’Anti Atlas, prodigue une huile qui regorge de vertus nutritionnelles et cosmétiques fort exceptionnelles. L’huile d’Argan.

 

            L'huile d'argan: Argan Green Oil possède des propriétés organoleptiques qui en font une huile précieuse pour l'art culinaire. Son goût d'amande et de noisette (dû à une légère torréfaction qui lui donne aussi sa couleur plus foncée) rehausse la saveur des plats, comme le couscous, les poissons et les vinaigrettes.

D'après des études récentes, l'huile d'argan permet de :

• stabiliser de l'hypercholestérolémie
• Stimuler les cellules cérébrales et le fonctionnement du foie.
• Protéger le tissu conjonctif.

De plus l'huile contient entre 0,34 % et 0,79 % de composé insaponifiable

L'huile d'argane contient 43 % d’acide oléique (Oméga-9), 36 % d’acide linoléique (Oméga-6) et le reste étant leur forme mono-glycérique respectives

Elle contient, en plus de ces acides gras, des tocophérols (vitamine E), du squalène, des stérols et des polyphénols et fais bénéficier à votre corps toutes les propriétés de ses éléments. Elle est disponible à la vente dans les magasins spécialisés en Europe, ainsi les habitants du vieux continent ont la chance de goûter aux vertus culinaires qu'offre cette huile.